2022年4月13日和19日终议，歐盟官方公報分別發(fā)布了(EU)2022/617號和(EU)2022/634號法規(guī)，修訂部分食品中的汞和斑伯霉素的限量標準，這兩部法規(guī)自發(fā)布之日起第二十天生效穴张。

一细燎、(EU)2022/617號法規(guī)

主要新增了頭足類、海洋腹足綱皂甘、及鳳尾魚(Engr-aulis species)等19種魚肌肉和鹽中汞的限量標準玻驻。其中，頭足類偿枕、海洋腹足綱及鳳尾魚等19種魚肌肉中的限量值為0.3mg/kg璧瞬，鹽中的限量值為0.1mg/kg。

二渐夸、(EU)2022/634號法規(guī)

新增了家禽類產(chǎn)品中斑伯霉素的限量標準嗤锉。其中，家禽肌肉墓塌、皮膚和脂肪組織中的限量值均為100μg/kg档冬，家禽肝臟中的限量值為3000μg/kg家禽腎臟中的限量值為20000μg/kg。以上限量均不適用于產(chǎn)蛋家禽桃纯。

三酷誓、汞

汞是一種有毒的重金屬元素，極易被生物富集态坦，并通過食物鏈使人中毒盐数。汞的毒性與其存在形態(tài)密切相關，甲基汞是有機汞中毒性最強的汞化合物伞梯，它易于穿透生物膜玫氢，在人體胃腸道中的吸收率達95%，無機汞毒性相對較低谜诫，但在水生系統(tǒng)中可以通過生物和非生物的甲基化作用轉(zhuǎn)化為用基汞化合物漾峡，從而增強其毒性，直接對人類構(gòu)成威脅喻旷。

我國在水產(chǎn)動物及其制品中制定的是甲基汞限量要求生逸，其中肉食性魚類及其制品中甲基汞的限量值為1.0mg/kg，其他水產(chǎn)動物及其制品中甲基汞的限量值為0.5mg/kg且预。歐盟此次新增了多個限量值為0.3mg/kg的魚肌肉產(chǎn)品槽袄，嚴于我國。

四锋谐、斑伯霉素

斑伯霉素遍尺，別名黃霉素、默諾霉素涮拗、黃磷脂素乾戏，是一種抗生素飼料添加劑迂苛，具有促生長、提高飼料利用效率鼓择、抗菌消炎灾部、用量少效果好等優(yōu)勢，廣泛用于畜禽養(yǎng)殖。斑伯霉素可能在動物產(chǎn)品中殘留，若長期食用會破壞人體腸道菌群拆魏，影響骨骼發(fā)育咱娶，大量攝入甚至會產(chǎn)生造血功能障礙。

我國自2020年1月1日起，在飼料添加劑中禁用黃霉素預混劑。

五、建議

對于歐盟此次的限量修訂荣倾，建議國內(nèi)相關出口企業(yè)密切關注，明確限量標準和實施日期骑丸，加強產(chǎn)品的自檢自控舌仍，通過良好農(nóng)業(yè)規(guī)范和良好生產(chǎn)規(guī)范來控制該類污染物，避免不必要貿(mào)易成本的增加通危。監(jiān)管部門應視情況加強對產(chǎn)品的監(jiān)測铸豁，共同做好出口產(chǎn)品質(zhì)量安全控制，保障質(zhì)量安全菊碟。同時發(fā)揮政府节芥、企業(yè)和科研院所及高校的專業(yè)人才優(yōu)勢，建立高效逆害、準確头镊、全面的檢測方法，實現(xiàn)藥物殘留有效監(jiān)管魄幕、倒逼源頭治理相艇。

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